ما هذا؟
الكارموازين هو لون صناعي - إما مسحوق أو سائل - يضاف إلى الأطعمة لمنحها لونًا أحمر أو ورديًا فاتحًا.

كيف يتم تصنيعه؟
يتم إنتاجه صناعيا باستخدام المواد الكيميائية، مما يجعله صبغة غذائية اصطناعية.

لماذا هو سيء؟
قد يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على الكارموازين إلى التهاب الأمعاء وردود الفعل التحسسية مثل الطفح الجلدي وتشنجات المعدة والغثيان وحتى ضيق التنفس.

أين يوجد؟
ستجد الكارموازين في الأطعمة ذات اللون الأحمر أو الوردي مثل الحلوى والمربى والهلام والكعك والآيس كريم.

ما هذا؟
التارترازين هو لون صناعي - إما مسحوق أو سائل - يضاف إلى الأطعمة لمنحها لونًا أصفر لامعًا.

كيف يتم تصنيعه؟
إنها صبغة اصطناعية يتم إنتاجها صناعيا من المواد الكيميائية.

لماذا هو سيء؟
قد يُسبب تناول التارترازين التهابًا معويًا وردود فعل تحسسية، مثل الطفح الجلدي، وتقلصات المعدة، والغثيان، وضيق التنفس. كما يرتبط بفرط النشاط لدى الأطفال.

أين يتم استخدامه؟
ستجد التارترازين في الأطعمة ذات اللون الأصفر مثل الحلوى والمربى والهلام والكعك ومشروبات الطاقة

ما هذا؟
الكراميل سائل أو مسحوق بني غامق إلى أسود، يُستخدم كملوّن غذائي. هناك أربعة أنواع شائعة من ألوان الكراميل: 150a، 150b، 150c، و150d.

كيف يتم تصنيعه؟
يتم تصنيعه عن طريق تسخين السكريات (الكربوهيدرات) في درجات حرارة عالية، وغالبًا مع إضافة بعض المواد الكيميائية.

لماذا هو سيء؟
يرتبط لون الكراميل بارتفاع ضغط الدم، وتشير بعض الدراسات إلى أن بعض المواد المتكونة أثناء إنتاجه قد تكون مسببة للسرطان.

أين يتم استخدامه؟
ستجد لون الكراميل في الكثير من الأطعمة ذات اللون البني مثل المشروبات الغازية والخبز البني وسكر الديميرارا وصلصة الصويا والحساء الفوري وحبوب الإفطار.